Flagge zeigen gegen Rassismus
Die Black Lives Matter Bewegung hat das Thema Rassimus wieder auf die Agenda gebracht. Vermeintlich nichts, was die Gastronomie berührt. Dabei ist das Gegenteil der Fall.
Neben vielen Küchenstilen, die durch unterschiedliche Einflüsse geprägt sind, stellen Restaurants, Cafés und Bars einen Arbeitsplatz und Treffpunkt für Menschen verschiedener Kulturen.
Wie sich Gastronomen gegen Rassismus stellen und für ein gerechteres Miteinander eintreten können, darüber habe ich mit Tageskarte, dem großen Informationsportal für Hoteliers, Gastronomen und die Zulieferindustrie, gesprochen.
